Der Imker
Mathias Friedmann
Meine Leidenschaft für die Imkerei wurde bereits in meiner Kindheit geweckt, als ich in einer Demeter-Imkerei aufwuchs, die bereits seit über 40 Jahren besteht. Diese frühe Verbindung zur Natur und zu den Bienen prägte mein Verständnis für eine nachhaltige, respektvolle Landwirtschaft und den verantwortungsvollen Umgang mit den Tieren. Seit 2008 bin ich aktiv als Imker tätig und habe in dieser Zeit vielfältige Erfahrungen in der Praxis gesammelt.
Eigene Imkerei
Im Jahr 2020 gründete ich meine eigene Bioland-Imkerei, mit einem Ansatz, der weit über die Bioland-Richtlinien hinausgeht. Für mich bedeutet „Bio“ mehr als nur den Verzicht auf chemische Mittel. Es geht darum, das Wohl der Bienen zu fördern, indem ich mit ihnen in Einklang arbeite und natürliche Prozesse respektiere. Die Nutzung des Schwarmtriebs zur Vermehrung und ein geschlossener Wachskreislauf sind für mich selbstverständlich, um das natürliche Gleichgewicht zu wahren.
Nachhaltigkeit und das respektvolle, bienengerechte Imkern stehen für mich an erster Stelle. Ich strebe danach, möglichst wenige Eingriffe zu tätigen und die Bienen in ihrer natürlichen Entwicklung zu unterstützen – für hochwertige, naturbelassene Produkte und einen wertvollen Beitrag zum Erhalt unserer Artenvielfalt.
Bioland-zertifiziert
Qualität, die man schmeckt
Unsere Imkerei ist stolz auf ihre Bioland-Zertifizierung. Das bedeutet, dass wir nach den höchsten ökologischen Standards arbeiten, die sowohl die Bienen als auch die Umwelt schonen. Vom ersten Bienenstock bis zum fertigen Honigglas setzen wir auf eine nachhaltige Produktion, die in Einklang mit der Natur steht.
Imker -Erfahrungen weltweit
Ein prägender Abschnitt meiner imkerlichen Laufbahn war meine Mitarbeit beim Aufbau einer Imkerei in Sekem, Ägypten. Dort war ich an der Erhaltung der heimischen Bienenrasse Apis mellifera lamarckii beteiligt und lernte aus erster Hand, wie entscheidend es ist, Imkerei an regionale Bedingungen und die natürlichen Bedürfnisse der Bienen anzupassen. Diese Erfahrung hat meinen Blick auf nachhaltige Imkerei und respektvollen Umgang mit Bienen maßgeblich erweitert.
Im Rahmen eines spannenden Projekts hatte ich die Gelegenheit, mit Prof. em. Dr. Jürgen Tautz und dem HOBOs-Team zusammenzuarbeiten. Ziel war es, innovative Ansätze in der Imkerei zu entwickeln und nachhaltige Methoden weiter zu erforschen. Diese Zusammenarbeit hat meine Arbeit als Imker bereichert und mein Verständnis für das komplexe Verhalten der Bienen zusätzlich vertieft.
Genießen Sie den
Geschmack der Region
Unser Bio Honig ist mehr als nur ein süßer Genuss – er ist ein Stück Heimat. Durch die vielfältigen Blütenquellen in unserer Umgebung bieten wir Ihnen Honigsorten mit einzigartigem Geschmack, die direkt aus der Region kommen. Jeder Löffel ist ein kleiner Genussmoment und unterstützt zugleich den Erhalt einer vielfältigen, gesunden Natur.
